@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现那一抹翠绿(cuìlǜ)——荆芥 是“长”在荆芥(jīngjiè)叶子上的 那这自带清凉属性的神奇(shénqí)叶子 到底为啥(wèishá)让河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日限定快乐(kuàilè)草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种看似普通的(de)绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能把你(nǐ)拿捏住 让你吃(chī)了还想吃，念念不忘…… 河南人(hénánrén)对荆芥的喜欢由来已久 荆芥就在河南人的生活里扎(zhā)下了根 为啥对它爱得这么(zhème)深沉？ 荆芥那叫(jiào)一个好养活！ 随便在房前屋后找块地儿(dìér) 撒下(xià)种子，浇浇水，晒晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥(jīngjiè)“散风热，清头目” 它能疏风解表、透疹止痒(zhǐyǎng) 在夏日里可是(kěshì)养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人的“夏日(xiàrì)DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典夏日美食(měishí)！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等(děng)调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间(shùnjiān)就和着蒜香、面香(miànxiāng)弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那(nà)口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫(jiào)一个(yígè)满足。 黄瓜拍碎切成小(xiǎo)段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发(jīfā)出来(chūlái)了。 荆芥(jīngjiè)的(de)清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的(de)形状(xíngzhuàng)，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥(chōngchì)着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿(jìner)，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片(piàn)一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入(dàorù)泡好(hǎo)的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水(cháshuǐ)的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被(bèi)注入(zhùrù)了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通(pǔtōng)的汉堡一下就有了河南(hénán)的特色风味。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁的肉饼(ròubǐng)和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有(yǒu)西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾(guòyǐn)。 在啤酒里加入些许荆芥(jīngjiè)的提取物或者新鲜荆芥泡制(pàozhì)的汁水，那原本(yuánběn)醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日(xiàrì)的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着(jiāzázhe)荆芥碎，一口(yīkǒu)下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来(lái)了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶(suānnǎi)的酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和(hé)，做成一块块的炒酸奶块。拿(ná)在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开(kāi)了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥(jīngjiè)美食啦？ 快来尝尝这些(zhèxiē)荆芥的新吃法吧 让荆芥也成为你(nǐ)夏日里的美好记忆！ 综合：新华社、河南省(hénánshěng)文化和旅游厅等